Elisa Hill trabalhou com Erik Jacquin, seguiu o conselho do chef francês e foi para Europa onde trabalhou em Paris e Londres
A jovem passou seis meses no Gourmard, restaurante especializado em peixes e frutos do mar que já havia sido estrelado pelo Michelin. Na sequência, transitou por pequenos bistrôs e, então, arrumou as malas em direção a Londres. Tudo começou há quatro anos, quando Elisa Hill abriu o gastropub no Itaim Bibi e passou a servir esse tal english breakfast: “Eu tinha voltado de 12 anos em Londres e sentia falta daquele café da manhã clássico dos domingos, com linguiças de boa qualidade e aquele feijão no molho de tomate adocicado, que fica uma delícia em cima da torrada. Como não achava em nenhum lugar, decidi eu mesma fazer”. A chef teve dúvidas se a refeição conquistaria a gula paulistana, mas incluiu o prato em seu cardápio. Acertou em cheio! A cada domingo o salão era tomado por mais e mais fãs do farto café. Foi a deixa para a cozinheira enveredar por outras receitas, que poderiam ser servidas de manhãzinha ou na hora do almoço. E, assim, o cardápio ganhou o BLT sandwich (feito com bacon da casa, queijo raclete, alface romana, tomate confit e maionese defumada) e o B&E (apenas com bacon, ovos fritos com a gema molinha e a mesma maionese). Ambos servidos com batatas rústicas por R$ 33,00.Outra novidade no menu, foram os ovos royale com um gravlax de 
salmão, mas hoje trabalho apenas com pesca sustentável e, portanto, não uso mais esse tipo de peixe. Compro o que tiver de mais fresco, curo e defumo. Pode ser uma meca, uma dourada ou o que o pescador sugerir”, explica Elisa. Falando em dourada, o resultado de sua defumação gerou um prato especial, que coincide com esta nova fase da casa. Trata-se da panqueca de batata doce, servida com o pescado, avocado, espinafre, ovo poché e hollandaise de mostarda em grãos (R$ 31).Além deste, a anfitriã lança o hot cake de ricota e amêndoas (R$ 29). Uma cumbuca generosa que vai ao forno e sai com uma massa fofíssima, quase sem traços de farinha, permeada por raspas de limão siciliano e framboesas. Recebe, então, sorvete de baunilha da casa, mel ao alecrim e sementes tostadas. E pode facilmente ser compartilhada. Ainda falando das novidades, a casa passa a oferecer os ice teas, leves e refrescantes.O discreto imóvel no Itaim Bibi alia o conforto de um espaço descontraído a uma cozinha bem elaborada, totalmente artesanal, que valoriza a economia local, tradições britânicas e receitas autorais. Em seu gastropub, a chef Elisa Hill traz os cuidados e valores aprendidos em Londres, indo ao encontro da crescente tendência de cozinha comprometida, ou seja, uma cozinha em que a produção vai além de um prato bonito e bem executado, preocupando-se também com o meio ambiente e com o social. É por isso que o uso dos orgânicos, de peixes de pesca sustentável, embutidos artesanais, pães e molhos caseiros dão vida ao menu estrelado por fish and chips, curries, scotch eggs, sanduíches de respeito e clássicos de brunch. O Camden House passa a servir a refeição todo santo dia, até as 16 horas. Durante a semana, de terça à sexta, a casa vai abrir às 8 h e aos finais de semana e feriados, às 10 h. Pretexto para um café da manhã sem pressa, para uma reunião de negócios e também para um almoço fora de hora. Ou, simplesmente, uma chance diária de devorar ovos benedict. Por que não dar uma animada na semana e começar o dia com uma bruschetta de avocado, feita no pão da casa, com espinafre, queijo de cabra, bacon e tomate confitado ? Ainda mais quando ela acompanha iogurte caseiro com manga, banana, mel e chia embebida em leite de coco natural (R$ 39,00). Para quem adora macias panquecas, na casa, elas são servidas nas versões tradicional manteiga e maple (R$ 27,00), compota de frutas vermelhas (R$ 19,00) ou bacon e maple (R$ 29,00). Entre outras delícias, os ovos pochés, sempre acompanhados por molho hollandaise e muffin inglês, fazem a fama do Camden, sejam eles os benedict (com bacon, R$ 29,00), florentine (com espinafre, R$ 29,00) ou os royale (com peixe de pesca sustentável, curado na cozinha, R$ 31,00).Para completar, claro, não podiam faltar o clássico café continental e o autêntico café inglês. O continental, assim nomeado por ser um café típico da Europa (o continente, como os ingleses gostam de chamar), lembra ligeiramente o brasileiro, com pães feitos na casa, ovos mexidos, manteiga, compota, mel, iogurte e granola (R$ 38,00). Já o inglês, um pouco mais robusto, é servido como manda o figurino, com direito a linguiças, cogumelos, ovos fritos, feijão e bacon (R$ 42,00), e remete à origem do lugar.
CAMDEN HOUSE
R. Manuel Guedes, 243 – Itaim Bibi – Tel.: (11) 2369-0488
3ª e 4ª das 8h até 23h.
5ª e 6ª das 8h até 0h.
Sábados das 10h até 0h
domingo, das 10h até 17h.
www.camdenhouse.com.br
A Linea Home,foi idealizada e dirigida por Alessandra Costa e Renata Almada e completa um ano de mercado,a marca nasceu da expertise da tradicional Casa Mineira Decorações, empresa que está no décor há mais de 37 anos.As sócias, que não abrem mão do conforto e da beleza também assinam as coleções, de conjuntos coordenados para a cama como colchas, duvets, peseiras, portas-travesseiro e almofadas. Os produtos Linea Home destacam-se por serem confeccionados com tecidos de fibra natural como o 100% linho e o linho com algodão, além da aplicação de rendas, bordados e couros e estão à venda em lojas multimarcas de todo o Brasil.A dupla busca inspiração em viagens de pesquisa de novos produtos e tendência O principal diferencial da nova coleção é que por disponibilizar kits prontos, o cliente consegue customizar de várias formas a mesma linha, pois toda a coleção combina e conversa entre si. Como a marca vende peças avulsas, o mesmo item de uma coleção pode fazer par com outra peça.Para o Outono-Inverno 2019, a marca abusou dos tons terrosos e clássicos nas almofadas, cores que são tendências para essas estações. Já as colchas,foram executadas em cores clássicas e estão muito lindas ! 
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